O Cacau e a Farinha de Alfarroba são 2 ingredientes em pó que se estiverem colocados lado a lado são bastante semelhantes no que se refere à cor e aroma. A alfarroba é apenas um pouco mais doce que o cacau.
E o que dizer quanto à composição nutricional destes 2 alimentos?

O Cacau é mais rico em Gordura e Proteína e também em Triptofano, que é um precursor da hormona da serotonina, a hormona do bem-estar.

A Farinha de Alfarroba é mais rica em Hidratos de Carbono e Vitamina A, vitamina que protege a pele e a visão.
Assim, a minha proposta passa pela utilização em simultâneo de ambos os ingredientes nas receitas, uma vez que as tornam mais completas e equilibradas.

Para mais informação podem consultar http://www2.insa.pt/…/Pesquis…/Paginas/ListaAlfabetica.aspx…