Ingredientes:

- 250g de tofu;
- quantidade generosa de manjericão;
- 6 azeitonas;
- 1 dente de alho pequeno;
- 2-3 colheres de sopa de azeite;
- 1 colher de sopa de vinagre de ameixa;
- pitada de sal grosso marinho ou iodado;
- pitada de curcuma + pimenta preta;
- pitada de cominhos em pó;
- 1 pouco de beterraba para dar cor (facultativo)


Preparação:

Triturar todos os ingredientes num robot de cozinha, liquidificadora, varinha mágica ...


Nota:

Servir com palitos de cenoura, beterraba, pepino, courgete, ...